Intergastra 2024 bricht Besucherrekord und setzt neue Gastronomie-Trends

Intergastra 2024 bricht Besucherrekord und setzt neue Gastronomie-Trends

Intergastra 2024 endet als eine der größten Fachmessen der Gastronomiebranche

Die Veranstaltung in Stuttgart zog über 1.300 Aussteller und mehr als 88.000 Besucher aus über 90 Ländern an. Präsentiert wurden die neuesten Entwicklungen in Küchentechnik, Lebensmitteln, Getränken und digitalen Dienstleistungen.

Vom 20. bis 24. Januar umfasste die Messe ein breites Spektrum – von Ausstattung und IT über Automatenwirtschaft bis hin zu Ambiente-Gestaltung. Neben Produktpräsentationen bot sie Live-Shows, Wettbewerbe und interaktive Workshops. Netzwerkveranstaltungen und Fachkongresse mit Expertenbeiträgen rundeten das vielseitige Programm ab.

Erstmals integrierte die Intergastra die Start-up- und Innovationskonferenz "Newfood x Now". Über 100 junge Unternehmen stellten auf der New Food Expo zukunftsweisende Ernährungskonzepte vor. Unter dem Motto "Taste the Future of Food and Cuisine" veranstaltete Crowdfoods zudem Fachvorträge und Pitches von Gründern.

Die traditionelle Dehoga-Bühne widmete sich der Gewinnung von Nachwuchs- und Fachkräften. Die Veranstalter betonten die Bedeutung der Messe als Plattform, die Branchenführer mit aufstrebenden Unternehmen verbindet. Für 2026 plant die Intergastra eine stärkere Ausrichtung auf Tempo, Digitalisierung und ein kompakteres Format, um neue Maßstäbe zu setzen.

Bereits zu Jahresbeginn hatte die Igepa 2024 in Köln mit 1.370 Ausstellern aus 52 Ländern stattgefunden. Besonders stark vertreten waren dort Deutschland, Italien, die Türkei, die Niederlande und Österreich.

Die Intergastra 2024 festigte ihren Ruf als zentrale Drehscheibe der Gastronomiewelt. Die Messe brachte globale Aussteller, Start-ups und Branchenexperten zusammen, um Trends und Innovationen zu erkunden. Die Pläne für 2026 deuten auf eine noch straffere, technologielastige Ausrichtung künftiger Auflagen hin.