Hanka Rackwitz wird Wirtin: Vom Wasserschloss in den Dorfgasthof
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz wird Wirtin: Vom Wasserschloss in den Dorfgasthof
Ex-TV-Prominente Hanka Rackwitz tauscht ihr Wasserschloss gegen ein neues Leben als Wirtin eines Dorfgasthofs
Die ehemalige Fernsehpersönlichkeit Hanka Rackwitz verlässt ihr idyllisches Wasserschloss und übernimmt stattdessen einen historischen Gasthof in Freist, Sachsen-Anhalt, der bald unter ihrer Leitung wiedereröffnet wird.
Rackwitz plant, vor Ort zu leben und ihren Gästen nicht nur Speisen und Getränke, sondern auch eine Portion regionalen Charme zu servieren.
Der Schritt markiert einen Neuanfang für die 58-Jährige, die bereits mit den Vorbereitungen für die Wiedereröffnung begonnen hat. Sie hat die alte Kegelbahn des Gebäudes getestet und einen ersten Speiseplan für die Gäste entworfen.
Bevor der Gasthof in etwa einem Monat seine Türen öffnet, muss sie jedoch noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und den Brandschutzplan finalisieren. Um die Wartezeit für die Besucher zu verkürzen, möchte sie zudem ein Bücherregal mit Lesestoff einrichten.
Ihr Entschluss folgt einem Trend, bei dem bekannte Persönlichkeiten vermehrt in die Gastronomie wechseln. In den vergangenen Jahren haben etwa Sigi Schelling, der 2021 den Werneckhof in München übernahm, oder Kristof Mulack, der die Küche im Clash Kitchens & Bar des Berliner NYX Hotels leitete, ähnliche berufliche Wege eingeschlagen.
Die Wiederbelebung des Gasthofs wird der Gemeinde in Freist neuen Schwung verleihen. Sobald die Formalitäten erledigt sind, wird Rackwitz ihre Gäste in einem Ambiente empfangen, das Tradition mit ihrer persönlichen Note verbindet. Das Projekt spiegelt ihren praktischen Ansatz wider – sowohl im Beruf als auch im Dorfleben.
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